家常美味～
做蒜爆羊肉需要什么食材和配料
羊肉300克，大蒜6、7瓣，黄瓜1根，木耳少许，胡萝卜少许，生抽适量，香油适量，醋半勺，白酒适量，老抽适量
蒜爆羊肉的家常做法，蒜爆羊肉怎么做好吃
做法图解1：羊肉切片泡去血水，放入小苏打、半勺甜面酱、胡椒粉抓拌均匀，腌制2分钟；木耳提前泡发，并和胡萝卜片焯一下水过凉备用；凉油放入蒜瓣，炒至表面微焦的状态，倒入羊肉，大火快速翻炒，倒入少许的白酒去腥；
做法图解2：调入老抽、生抽、盐、鸡精；
做法图解3：倒入黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒；
做法图解4：水淀粉中加少许香油，倒入锅中勾芡，出锅前来一勺锅边醋烹香；
做法图解5：完成～
蒜爆羊肉的烹饪技巧
来自 夏天的草li 的作品。
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