做蒜蓉生蚝需要什么食材和配料
生蚝6个，大蒜2头蒜，葱花三根，粉丝1捆，盐适量，生抽适量，辣椒酱适量，糖少许
蒜蓉生蚝的家常做法，蒜蓉生蚝怎么做好吃
做法图解1：所以切碎。
做法图解2：蒜加辣椒酱炒
做法图解3：盛出。少放一点盐哦。也可以自己放生抽就行了。
做法图解4：水开蒸5分钟左右。
做法图解5：好了出锅，放小葱。
蒜蓉生蚝的烹饪技巧
1.生蚝一定不要蒸时间长了，否则蚝肉会老，影响口感！2.生蚝的营养价值：营养价值（1）每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求；（2）牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；（3）所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；（4）牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；（5）牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；（6）牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；（7）牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
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