春天的味道是什么？我一定会想到春笋，价格虽然小贵，但是味道鲜美，是可以鲜掉眉毛的那种。用它来做出的腌笃鲜绝对是春季必喝汤品，没有之一。腌肉、炖煮、鲜笋，这就是腌笃鲜的精髓！
做腌笃鲜需要什么食材和配料
咸肉100克，春笋2根，莴笋100克，百叶结6个，姜2片，料酒1勺
腌笃鲜的家常做法，腌笃鲜怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：春笋和莴笋分别切滚刀块；
做法图解3：放入开水焯烫3分钟；
做法图解4：砂锅中放姜片和咸肉煸至透明；
做法图解5：加入适量开水；
做法图解6：倒入料酒1勺去腥；
做法图解7：盖好锅盖煮20分钟左右；
做法图解8：汤已变奶，加入春笋和莴笋，再煮3分钟；
做法图解9：盛入碗中享用；
做法图解10：汤鲜味美，每一口都是春天的味道；
腌笃鲜的烹饪技巧
半糖有话说～1、春笋焯烫为了去除草酸；2、煮咸肉本身就有味道，不用再加盐；
来自 熊猫半糖 的作品。
