做清蒸桂鱼需要什么食材和配料
桂鱼一条，葱半根，姜片数片，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量
清蒸桂鱼的家常做法，清蒸桂鱼怎么做好吃
做法分解1：葱分别切段、丝备用。
做法分解2：将鱼收拾干净，双面改刀，放入盆中，两面抹盐，倒入料酒、葱段、姜片腌制十分钟。
做法分解3：将腌制好的鱼冲洗干净放入盘中，在盘底、鱼肚内、改刀处放入葱段姜片，倒入少许料酒。
做法分解4：坐锅烧水，水开后放入鱼，蒸十分钟。关火焖三分钟。
做法分解5：将盘内葱姜和水全部倒掉，将料酒、生抽、糖、水倒入锅中煮开后倒入盘内。
做法分解6：摆好葱丝，坐锅热油，油热后浇在鱼上即可。
清蒸桂鱼的烹饪技巧
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