一个人吃饭的时候我首先会吃番茄鸡蛋盖饭，因为简单又营养，只要大米入锅，分分钟就能搞定，吃一次就会爱上。
做番茄鸡蛋盖饭需要什么食材和配料
番茄1个，鸡蛋3个，葱1根，番茄酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐半勺，白糖半勺，淀粉水适量，米饭1碗，广肠1根，蔬之鲜调味料3克
番茄鸡蛋盖饭的家常做法，番茄鸡蛋盖饭怎么做好吃
做法图解1：准备食材，清洗干净，米饭蒸熟备用
做法图解2：广肠切片，番茄切块，小葱切碎，鸡蛋打散备用
做法图解3：空碗里放入生抽，蚝油，白糖，盐，蔬之鲜调味料搅拌均匀
做法图解4：再加入少量淀粉水搅拌均匀备用
做法图解5：广肠开水煮5分钟盛出备用
做法图解6：先把鸡蛋炒熟盛出备用
做法图解7：再起锅把番茄炒软
做法图解8：放入广场翻炒均匀
做法图解9：再放入鸡蛋
做法图解10：倒入调好的料汁
做法图解11：翻炒至冒泡即可关火
做法图解12：米饭盛入碗底
做法图解13：盖上番茄鸡蛋酱，再撒上葱花即可食用
做法图解14：成品图
番茄鸡蛋盖饭的烹饪技巧
广肠尽量选择甜口的，水淀粉少量多次加入，略微粘稠就可以。
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