蛤蜊营养价值很高，高蛋白、高微量元素，高钙、高铁且低脂肪。具有利尿消肿、增进食欲的功效。
做不加一滴水蛤蜊炒蛋需要什么食材和配料
鸡蛋1个，蛤蜊500克，太太乐减盐鲜酱油1勺，油适量，葱1根，生姜2片
不加一滴水蛤蜊炒蛋的家常做法，不加一滴水蛤蜊炒蛋怎么做好吃
做法图解1：蛤蜊买回来放入清水里加入适量食盐浸泡2小时，让它吐出沙粒，然后用清水多冲下几下，沥干水份备用
做法图解2：锅中加入少许油，放入葱头炒香
做法图解3：倒入蛤蜊，放入生姜，翻炒一下
做法图解4：然后盖上锅盖焖煮2分钟，蛤蜊一个个全开口了
做法图解5：准备一个鸡蛋打散，加入一倍的温水搅拌均匀，沿锅边一圈倒入蛋液
做法图解6：蛋液稍凝固，倒入少许太太乐减盐鲜酱油
做法图解7：撒入葱花，即可出锅
做法图解8：一道鲜美的蛤蜊炒蛋就做好了，鸡蛋吸足了蛤蜊的汤汁，蛤蜊里鸡蛋特别鲜香嫩滑，太好吃了
蛤蜊炒蛋的烹饪技巧
蛤蜊买回来一定要多冲洗几遍，洗干净泥沙就可以
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