陕北炖猪肉

做陕北炖猪肉需要什么食材和配料

猪瘦肉10斤克，葱3根，姜5片，蒜6瓣，料酒3勺，花椒15粒，八角4个

陕北炖猪肉的家常做法，陕北炖猪肉怎么做好吃

做法图解1：猪肉清洗几遍，干净以后冷水下锅，开火焯水，放入料酒去腥。

做法图解2：将肥肉片先下锅炒出猪油。再放入所有的肉。加入生抽，酱油，煸炒。

做法图解3：倒入开水，加入葱姜蒜，花椒，八角，盐

陕北炖猪肉的烹饪技巧

做猪肉的方法其实和鸡肉基本一样，调料也类似
来自 厨学者昂 的作品。

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