春天，长个儿的季节哈哈哈哈哈哈哈每天都是一样的开场白，因为我每天都在想如何让娃长个儿。吃牛肉吧，长个儿有力气。包饺子，多吃面食好处多。开整！
做周末居家的牛肉圆葱蒸饺需要什么食材和配料
饺子皮50个，水一碗，葱花适量，花椒适量，盐适量，姜适量，十三香适量，香油1勺，鸡精1匙，圆葱一个，牛肉馅1斤，葱油适量，糖适量，耗油生抽老抽白胡椒粉适量
周末居家的牛肉圆葱蒸饺的家常做法，周末居家的牛肉圆葱蒸饺怎么做好吃
做法图解1：我在菜市场买的牛上脑，一斤二两，62元。绞馅。爱吃细腻一点的就把馅再剁剁。
做法图解2：葱姜切碎。我切的不太碎。
做法图解3：圆葱，搅碎或者切碎
做法图解4：提前泡好的葱姜花椒水，分几次加入到牛肉馅里，每次加一点水画圈搅拌肉馅。切记要同一个方向搅拌，把加进去水搅到肉馅里。
做法图解5：搅拌好的肉馅是湿漉漉，黏黏的，可以立住筷子的
做法图解6：调味吧。盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，白胡椒，香油，葱油，葱姜沫，糖，一起加进去画圈搅拌均匀
做法图解7：圆葱加进去再搅拌
做法图解8：开包。没有屉布就抹油
做法图解9：上汽儿蒸18分钟
做法图解10：开造！
牛肉圆葱蒸饺的烹饪技巧
来自 美CCC 的作品。
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