家有剩饭（不一定非得隔夜饭），还有一点剩菜（如四季豆），就炒了个快手饭，比较简单还好吃。
做香肠、榨菜、鸡蛋炒饭需要什么食材和配料
过夜饭一碗，食用油2勺，鸡蛋两只，香肠适量，榨菜适量，四季豆适量，盐适量，生抽适量，香葱适量
香肠、榨菜、鸡蛋炒饭的家常做法，香肠、榨菜、鸡蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：榨菜，香葱，香肠（熟）切丁，鸡蛋打散。（四季豆是烧熟剩余的）。
做法图解2：隔夜饭一份
做法图解3：中火，热锅冷油。
做法图解4：将鸡蛋炒散。
做法图解5：放入香肠、榨菜、四季豆一起饭炒。
做法图解6：加入饭一起炒。
做法图解7：加入适量的盐、生抽、鸡精。继续翻炒。
做法图解8：起锅前将香葱加入，炒几下。
鸡蛋炒饭的烹饪技巧
家庭炒饭时火不用太猛，菜炒散开，将饭炒热炒散入味。简单快速，吃光光。
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