突然想吃酸辣口味汤底的糍粑～我第一反应想到了用白辣椒擦菜煮炖粉糍～吃着有韧性的糍粑配以酸辣汤底！赞
做白辣椒擦菜煮炖粉糍需要什么食材和配料
白辣椒干10条，新鲜小米椒3条，五花肉100克，擦菜干100克，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，糖少许，炖粉糍粑500克
白辣椒擦菜煮炖粉糍的家常做法，白辣椒擦菜煮炖粉糍怎么做好吃
做法图解1：炖粉糍粑Q弹有韧性！切小块状或厚片，不要切薄片，易煮烂。
做法图解2：白辣椒，擦菜干各自泡半小时，洗干净。因为白辣椒和擦菜干都是用盐腌制的，泡洗没那么咸。五花肉切块，白辣椒和擦菜干也切段。
做法分解3：把擦菜干在干锅中煸干水分！另起油锅把五花肉炒香出油加入煸干的擦菜，白辣椒，红小米椒一起翻炒香，倒入适量的水熬汤底。汤底中加入盐，生抽，糖，鸡粉调味。
做法图解4：在熬好的汤底中加入切块的炖粉糍，大火煮三分钟
做法图解5：出锅！酸辣美味的白辣椒擦菜煮炖粉糍就做好了！开心享用吧！
白辣椒擦菜煮炖粉糍的烹饪技巧
擦菜干要泡发时间久一点否则会比较咸，毕竟是用盐腌制的菜。
来自 芷茹2 的作品。
