做辣椒酱需要什么食材和配料
红辣椒2000克,蒜瓣320克,生姜280克,盐240克,醋320克,白糖240克,味精80克,豆瓣酱400克
辣椒酱的家常做法,辣椒酱怎么做好吃
做法图解1:红辣椒、姜、蒜搅碎,放到一起备用。
做法图解2:锅中放醋、豆瓣酱、盐、糖、味精,烧开后小火熬煮,直至材料融合。
做法图解3:酱汁自然晾凉。
做法图解4:将酱汁倒入辣椒姜蒜沫中,混合均匀。
做法图解5:密封罐分装,放置4小时以上,即可食用。
辣椒酱的烹饪技巧
来自 一株芦苇 的作品。
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