一定不要错过的配方。不开裂，超级柔软。方子的量是28*28（图上是三能金盘）鸡蛋5个细砂糖50克玉米油40克牛奶55克低粉65克伯爵红茶5克
做伯爵红茶蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋5个（带壳60克左右），玉米油40克，低粉65克，白砂糖50克，伯爵红茶5克，夹馅部分，淡奶油200克，细砂糖20克
伯爵红茶蛋糕卷的家常做法，伯爵红茶蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：牛奶玉米油盐乳化、加入伯爵红茶和筛过的低粉混合均匀蛋清蛋黄分离，面糊加入蛋黄搅拌匀均。蛋清加入细砂糖和柠檬汁
做法图解2：蛋白打至有光泽，纹路清晰的蛋白霜。呈弯钩状态蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀
做法图解3：倒入烤盘，150度33分种。
做法图解4：卷入打发好的淡奶油。
蛋糕卷的烹饪技巧
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