做鱼香肉丝需要什么食材和配料
里脊肉210克，胡萝卜1根，青椒2个，木耳100克，葱姜蒜适量，食盐1小勺，料酒1勺，白糖1勺，陈醋2勺，生抽2勺，玉米淀粉1勺，郫县豆瓣酱半勺（炒勺）
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：所有食材清洗干净改刀
做法图解2：里脊肉切丝，加入生抽料酒搅拌均匀，再加入一勺淀粉搅拌，最后滴入几滴食用油搅拌均匀腌制片刻，另准备一个碗加入食醋、糖、少许生抽、少许食盐、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀
做法图解3：起锅烧油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色即可，盛出备用
做法图解4：起锅烧油，放入葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丝、木耳、青椒，炒至断生，加入肉丝，淋上准备好的料汁，翻炒片刻，待汤汁收干即可
做法图解5：装盘，简单又下饭的家常菜出锅
鱼香肉丝的烹饪技巧
来自 优雅的蔷薇 的作品。
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