开春了，伙伴们可以多吃角瓜，增强肺的功能，还可以减肥。
做素炒角瓜需要什么食材和配料
角瓜一个，食用油少许，盐少许，葱一段根，蒜3瓣瓣，油2汤匙，小米辣2个，味达美清香米醋2勺，味达美醇香蚝油1勺，六月鲜12轻盐特级牡蛎酱油1勺
素炒角瓜的家常做法，素炒角瓜怎么做好吃
做法图解1：角瓜洗净，去掉嚷，切成片。
做法图解2：放入1勺盐，均匀涂抹一下，静止10分钟。
做法图解3：葱，小米辣切成段，蒜切成块。
做法图解4：把角瓜的水分攥干，放入盘中。
做法图解5：锅中放入2勺油，油热后放入切好的葱蒜小米辣，炒出香味。
做法图解6：再放入角瓜，翻炒。
做法图解7：再放入六月鲜12轻盐特级牡蛎酱油1勺。
做法图解8：再放入味达美清香米醋2勺。
做法图解9：再放入味达美醇香蚝油1勺。
做法图解10：翻炒均匀后，装入盘中。
素炒角瓜的烹饪技巧
炒角瓜之前用盐腌一下，撒出水分就不会出汤了。
来自 热心的鸡腿 的作品。
