草莓季节的尾巴到了，尾季的草莓果品有些不是很好，制成草莓酱，可以抹吐司/馒头、拌酸奶/牛奶、制作草莓麻薯、草莓芋圆、草莓蛋挞、等等～变成草莓酱的草莓多了很多制作空间，简单易上手，快点学起来吧～
做酸酸甜甜草莓酱需要什么食材和配料
草莓3斤，冰糖适量，柠檬1-2个
酸酸甜甜草莓酱的家常做法，酸酸甜甜草莓酱怎么做好吃
做法图解1：草莓去蒂，洗净，丢锅里，带个手套，直接抓烂，喜欢颗粒感的，可以不用挤压那么烂～（ps：省去用刀的风险，哈哈哈～）
做法图解2：放入适量的冰糖，开大火煮开，转小火慢熬，全程要不停搅拌～不然会糊底糊边哦～（ps：根据个人喜好喝和冰糖的甜度来放即可，草莓偏酸还是要建议放点糖哦～实在要说比例的话，可以按500g草莓配100g的糖，也可以减少一些～）
做法图解3：熬到浓稠，挤压柠檬水，拌匀一两分钟，可以关火～
做法图解4：倒出晾凉～（ps：原图无滤镜出，颜色超级好看～）
做法图解5：晾凉后，找无水无油的容器装好，密封～放冰箱保鲜（ps：图片原图出，成色是不是超级好看～自己自制的草莓酱，因为没有添加防腐剂，建议2-3天内食用完毕哦～）
草莓酱的烹饪技巧
1、草莓可以选择颜色比较深一些，香味比较重的熬出来的更加好吃～2、糖量根据个人喜好来，中途添加也不影响口感～3、要全程小火翻拌，建议使用不粘锅哦～
来自 家有小神兽 的作品。
