蒜香虾一直都是我的爱，之前一直用来做意面，今天搭配了法棍。高级感满满，在家就能做。
做蒜辣虾佐法棍需要什么食材和配料
海虾20个，蒜6瓣，小米辣4个，百里香5克，海盐黑胡椒5克，欧芹（可不放）5克，橄榄油80克，法棍1根
蒜辣虾佐法棍的家常做法，蒜辣虾佐法棍怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：处理虾去掉虾头。
做法图解3：虾身去壳开背去虾线。
做法图解4：小米辣斜切段，蒜切末。
做法图解5：锅中多放点油，把虾头放进去，挤出虾膏。这里下头变红之后转小火剂虾膏。
做法图解6：放入虾，中大火一面煎一分钟，放入百里香和海盐黑胡椒。
做法图解7：最后放入蒜末和辣椒段，煸炒至出蒜香即可。
做法图解8：法棍放烤箱180度10分钟，表面酥脆即可，这样用油淋透，口感才更好吃。
蒜辣虾佐法棍的烹饪技巧
1.油真的要多一点，法棍要用油淋上去，才好吃，用无味玉米油也行，但是橄榄油也有一种特殊的香气。2.蒜主要是为了提味的，一不小心就会糊掉，肉煎的时间久一点，它会有焦脆感，所以最后放蒜末就好。3.法棍切成1.5~2厘米薄厚适中。4.百里香是这道菜的灵魂，必放。5.一定一定要选择海虾。
来自 高小胖Pang 的作品。
