一道下酒又下饭的美味红烧臭鳜鱼，烧法其实很简单，肉质紧实无小刺，老人孩子都爱吃，赶紧点赞收藏起来吧
做红烧臭鳜鱼需要什么食材和配料
臭鳜鱼1条，葱2根，姜5片，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒10粒，臭鳜鱼秘制酱料(自带的)1包，开水(或者啤酒)适量，鸡精1勺
红烧臭鳜鱼的家常做法，红烧臭鳜鱼怎么做好吃
做法图解1：在网上买的臭鳜鱼！商家已经处理的很干净了，内脏也全部都去除了！
做法图解2：还送的有秘制酱料，做起来特别方便，新手小白也能秒变大厨！
做法图解3：把臭鳜鱼提前拿出来解冻，再清洗一下，擦干水分备用！(这个臭鳜鱼商家提前腌制过，也改过花刀，不需要再另外腌制哦！)
做法图解4：蒜瓣和生姜切成小丁。干辣椒切成段。葱切成小块备用！
做法图解5：起锅烧油，把锅用油润一润，再放入臭鳜鱼中小火慢慢煎！
做法图解6：煎至两面金黄！
做法图解7：放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
做法图解8：再放入一包买臭鳜鱼时自带的秘制酱料！
做法图解9：倒入适量的开水或者啤酒，没过鱼身即可！
做法图解10：大火烧开后，再转小火继续煮10分钟左右！
做法图解11：放入一勺鸡精调味！
做法图解12：大火收汁儿，起锅前放入适量的葱花即可！
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
红烧臭鳜鱼的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 扣肉的家常做法步骤
