现在过敏宝宝越来越多，今天这款牛奶卷是为鸡蛋过敏宝宝做的无蛋面包，奶香浓郁，柔软拉丝，一口一口停不下来！宝宝们可以做点烫种冷藏保存，做面包的时候加些，这样会使面包更加柔软有弹性。
做无蛋牛奶卷需要什么食材和配料
高筋面粉500克，细砂糖50克，酵母6克，盐6克，牛奶370，黄油50克，炼乳50克
无蛋牛奶卷的家常做法，无蛋牛奶卷怎么做好吃
做法图解1：配方中除黄油外所有材料打出粗糙厚膜，这个做别的忘记时间有点打过了。
做法图解2：加入黄油继续打至破洞光滑的薄膜，面团有弹性。
做法图解3：面团滚圆发酵到2倍大，然后排气分割50克一个，配方可以做21个，觉得多可以减半。分割完直接整形成三角形，松弛10分钟，按配方量做整形完就可以直接从第一个整形的开始下一步了。
做法图解4：取一个三角面团搓成水滴状，擀长，自上而下卷起，摆入烤盘，没有发酵箱可以放烤箱，下面放一碗热水发酵到2倍大，手指按压缓慢回弹即可。
做法图解5：烤箱180度烤12分钟出炉
做法图解6：非常的柔软拉丝
无蛋牛奶卷的烹饪技巧
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