家乡特色菜，家里的他的喜爱菜色之一！用番茄酱挤个笑脸，生活就是这样相互取暖着前行
做手把手教你煎出完美海蛎煎～需要什么食材和配料
海蛎300g，蒜苗6根，地瓜粉多半杯，盐适量，白胡椒粉适量，生抽1勺，水适量，鸡蛋1个
手把手教你煎出完美海蛎煎～的家常做法，手把手教你煎出完美海蛎煎～怎么做好吃
做法图解1：海蛎里倒点淀粉，用手轻轻抓洗，再用清水洗干净，沥干水分备用
做法图解2：蒜苗清洗干净，将蒜白拍扁斜刀切段，蒜绿切小段放入装海蛎的盆内
做法图解3：开始调味:适量盐
做法图解4：少一点的白胡椒粉
做法图解5：1勺左右的生抽
做法图解6：半多杯的地瓜粉（用农家地瓜粉比较好）
做法图解7：用筷子轻轻搅拌均匀，如果太干可以加一点清水
做法图解8：搅拌好的状态如图所示
做法图解9：不粘锅倒入多一点的食用油
做法图解10：下入海蛎糊，用筷子稍微打散摊薄
做法图解11：一面煎3分钟左右，煎至定型
做法图解12：翻面继续煎3分钟左右，用铲子轻轻按压，让其受热更均匀
做法图解13：一个鸡蛋打散，倒入锅内，沿锅边淋入
做法图解14：蛋液一面定型了再翻面煎大约1分钟左右即可出锅，用不粘锅全程中火即可！
做法图解15：成品，挤上番茄酱增加风味！
海蛎煎的烹饪技巧
来自 南风微醺 的作品。
标签： 家庭小炒500款
