浪漫的情人节，为心爱的人做上一顿美味爽口的菜，一起吃着香香的大米饭，是一件很快乐的事。今天这道菜，一家人（7口人）都喜欢，中午两锅米饭都吃完了。
做肉沫炒干菜心需要什么食材和配料
干菜心200g，五花肉400g，大蒜头3个，葱花适量，剁椒1勺
肉沫炒干菜心的家常做法，肉沫炒干菜心怎么做好吃
做法图解1：五花肉剁成肉沫，剁时放适量盐，加适量水。
做法图解2：干菜心用开水泡开，洗净，切成沫。
做法图解3：蒜切片，葱切段，准备一勺剁椒。
做法图解4：热锅放油，烧开，放肉沫，炒至肉沫变色。
做法图解5：放适量酱油，上色。
做法图解6：放蒜片炒香。
做法图解7：放菜心，炒一下，会有点干，可放适量热开水，再迅速炒。
做法图解8：再放入剁椒，适量生抽提鲜，试下盐味，如果淡，可放适量盐。
做法图解9：放入葱花，拌均匀。
做法图解10：装碟，撒上葱花，即可。
肉沫炒干菜心的烹饪技巧
干菜心和剁椒有盐味，炒时注意盐的味道。
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