每次去牛肉店，都要点一份红烧牛肉面，一家人都爱吃，自己煮，好吃又经济！
做家庭版红烧牛肉需要什么食材和配料
牛肉带皮1000克，料2~3朵，香叶3~4片，冰糖15克，姜片2~3片，桂皮适量，当归5克，料酒1勺，白醋1勺，蚝油2勺，老抽1勺，生抽3勺，胡椒粉8克，蒜头3瓣，陈皮2块，小茴香5克，干辣椒3个，黑胡椒5克，煮好的鹌鹑蛋500克，盐巴15克
家庭版红烧牛肉的家常做法，家庭版红烧牛肉怎么做好吃
做法图解1：买回来的新鲜牛肉切块，用盐和面粉加水浸泡10分钟，去除血水和杂质。
做法图解2：冷水放入牛肉块，倒入料酒和白醋，煮15分钟，捞去前面的浮沫，把牛肉捞起来，锅里的汤汁倒出备用。
做法图解3：起锅倒油，放姜片和蒜头爆香，放入牛肉，翻炒几下，放老抽，生抽，冰糖，搅拌上色捞起。
做法图解4：把牛肉倒入电压力锅，放入卤料。
做法图解5：再把鹌鹑蛋和鸡蛋放进去，再倒入汤汁。按牛肉键压35分钟。
做法图解6：时间到，开锅，在放适量的盐巴。在煮三分钟即可。
做法图解7：煮好的牛肉，加上香菜，可以配饭，煮面条，当下酒菜都非常赞！
红烧牛肉的烹饪技巧
因为时间关系，没来得及买装料包的袋子，起锅的时候可以把香料挑起来，就是比较费时间，牛肉一定要冷水下锅，煮的汤不能倒掉。盐巴等煮好再放。
来自 鱼?? 的作品。
