这次做出来的猪脚软烂到粘嘴
做黄豆炖猪脚需要什么食材和配料
猪脚2个，黄豆1碗，大葱1段，姜1块，大蒜3瓣，冰糖25克，八角2个，桂皮2块，香叶3片，料酒30克，蚝油1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，清水适量
黄豆炖猪脚的家常做法，黄豆炖猪脚怎么做好吃
做法图解1：食材洗净，黄豆提前泡开（约5小时），猪脚切段
做法图解2：蒜切粒，姜切片，大葱切段
做法图解3：猪脚冷水下锅，加料酒、姜、大葱，焯水，撇掉浮沫，捞起备用
做法图解4：锅里热油，下冰糖
做法图解5：加入猪脚炒出糖色
做法图解6：下入八角、桂皮、香叶、葱、蒜、姜，翻炒出香味
做法图解7：加入生抽、老抽、蚝油，炒均匀后，加入烧开的水和黄豆，放入高压锅焖1个小时。
做法图解8：高压锅焖完后，可转大火收个汁。
做法图解9：香软的黄豆猪蹄完成
黄豆炖猪脚的烹饪技巧
来自 peddingcell 的作品。
标签： 家常素菜100道
