正值元宵佳节之际丰富餐桌美食冰箱里面备着年货把牛腱子拿出来自然解冻洗净切块制作一款罗宋汤增添餐桌美食牛腱子富含丰富的蛋白质和蔬菜洋葱土豆红萝卜番茄番茄酱洋白菜西芹膳食纤维营养均衡这道汤菜番茄红素多多减少自由基增强免疫力…选用多力葵花籽油黄油…使用炒锅把牛腱子两面煎至美拉德反应放入汤锅里（汤锅提前煮水加姜片香叶）煮开锅撇去浮沫放入红葡萄酒咕嘟咕嘟（保持中小火）1小时30分钟左右煮制熟搭配用葵花籽油和黄油炒制的洋葱番茄及（添加的番茄酱）土豆红萝卜接着咕嘟咕嘟30分钟左右煮制土豆红萝卜軟烂添加玫瑰盐和冰糖入味儿在加洋白菜和芹菜使锅里食材充分的融合在一起加少许蒜盐研磨黑胡椒碎添加芝士使汤汁更加浓郁醇厚这道美味儿的罗宋汤就制作好了哇～塞满屋飘香…
做罗宋汤需要什么食材和配料
牛腱子肉1000g，多力葵花籽油适量，姜片5片，洋葱1个，番茄2个，土豆5个，胡萝卜3根，洋白菜1颗，西芹3条，番茄酱100g，香叶3片，黄油25g，玫瑰盐适量，冰糖适量，研磨黑胡椒碎适量，蒜盐少许，芝士3片
罗宋汤的家常做法，罗宋汤怎么做好吃
做法图解1：看制作好的罗宋汤就是这个样子的非常美味儿…
做法图解2：牛腱子肉自然解冻…
做法图解3：用淡盐水浸泡化的快…再次冲洗干净…
做法图解4：用厨房纸巾擦掉水分切块…
做法图解5：洋葱去皮洗净切块番茄洗净切块番茄酱备用…
做法图解6：土豆洗净去皮切块胡萝卜洗净去皮切块西芹洗净切粒洋白菜洗净手撕就可以了黄油芝士黑胡椒蒜盐备用…
做法图解7：首先开火热锅温油保持中小火放入多力葵花籽油煸香姜片…
做法图解8：接着放入切好的牛腱子肉进行煎制着…
做法图解9：煎制两面焦香色美拉德反应顺着锅边淋入红葡萄酒去腥提香…
做法图解10：把煎好的牛腱子肉放入另一汤锅里（汤锅水里添加姜片香叶煮沸）撇去浮沫撇净使锅里汤汁清透转中小火…
做法图解11：接着放入红葡萄酒煮制着使牛肉去腥提鲜增香咕嘟咕嘟保持中小火煮制着…
做法图解12：牛肉煮制这期间这边准备蔬菜炒锅刷洗干净开火热锅温油放入多力葵花籽油和黄油…
做法图解13：煸炒洋葱煸炒拌匀…
做法图解14：接着放入番茄继续煸炒拌匀…
做法图解15：煸炒拌匀之后添加番茄酱和番茄沙司煸炒拌匀这道汤菜番茄红素多多减少自由基增强免疫力…
做法图解16：煸炒拌匀之后放入土豆胡萝卜继续煸炒拌匀…
做法图解17：煸炒拌匀炒透使锅里食材充分的融合在一起…蔬菜多多丰富营养均衡…就可以关火准备把炒好的菜放入牛肉汤锅里…
做法图解18：牛腱子肉煮制到1小时30分钟左右了用筷子扎一下看看肉质煮熟了就可以把炒好的蔬菜放到汤锅里来了…
做法图解19：炒好的蔬菜放入牛肉汤锅里继续咕嘟咕嘟煮制着…
做法图解20：搅拌均匀接着咕嘟咕嘟30分钟左右煮制土豆红萝卜軟烂土豆反沙使锅里汤汁浓稠添加玫瑰盐和冰糖入味儿…
做法图解21
到这一步添加洋白菜继续搅拌均匀…
做法图解22
搅拌均匀洋白菜之后接着放入西芹粒继续搅拌均匀…
做法图解23
搅拌均匀使锅里食材充分的融合在一起…
做法图解24
添加少许蒜盐糖研磨黑胡椒碎添加芝士盖一下锅盖使芝士融化…
做法图解25
搅拌芝士融化研磨黑胡椒碎使汤汁更加浓郁醇厚这道美味儿的罗宋汤就制作好了哇～塞满屋飘香…
做法图解26
吃的时候再次研磨点儿黑胡椒碎搭配啤酒和艾斯卡西打酒给餐桌增添美味佳肴品尝一下味道牛肉软软糯糯的鲜嫩无比蔬菜及调料的综合味道酸酸甜甜让你爱吃的停不下来…罗宋汤的烹饪技巧
注意保持中小火别煮糊了…祝?你天天好胃口天天好心情…
来自 Janeny 的作品。
