#家有可可控#凹凸有致的酥皮下，藏着松软的面包，浓郁的可可香气，谁能不爱！
做可可菠萝包需要什么食材和配料
主面团，高筋面粉90克，低筋面粉20克，可可粉10g，细砂糖20克，盐2克，酵母3克，水或牛奶60g，黄油12克，奶粉5克，酥皮，低筋面粉30克，可可粉10克，黄油24克，鸡蛋液12克，奶粉5克，白砂糖20克
可可菠萝包的家常做法，可可菠萝包怎么做好吃
做法图解1：将主面团的材料准备好
做法图解2：放入面包机搅拌，并进行第一次发酵（约1小时）
做法图解3：在等待面团的时候，准备好酥皮的材料
做法图解4：将糖粉和黄油先放入搅拌盆内
做法图解5：用蛋抽打发至略发白即可
做法图解6：依次筛入低筋面粉、奶粉、可可粉
做法图解7：用硅胶铲翻拌均匀，质感略粘稠
做法图解8：硅胶垫上撒些面粉，将酥皮料揉成团，分成4份，盖保鲜膜待用。
做法图解9：主面团第一次发酵完成后，从面包机中取出，揉匀排气，分成4份，盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解10：酥皮球和面团各取一份。用抓、按的手法让酥皮慢慢“爬”上面团，盖住3/4即可
做法图解11：用刮片在酥皮表面划成格状，放入烤箱上层，50度，发酵40分钟，（下层放一盆温水增加湿度）
做法图解12：发酵至原来的两倍大，取出
做法图解13：烤箱调至180度，预热5分钟
做法图解14：烤箱180度，烤制15分钟取出
做法图解15：晾凉
可可菠萝包的烹饪技巧
做一次，你就会爱上它！
来自 我叫小茶777 的作品。
