加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆,做法简单——金丝万缕富贵虾。加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋和北冰洋海域,肉质紧实耐嚼,具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。
做金丝万缕富贵加拿大北极虾需要什么食材和配料
加拿大北极虾500g,龙须面250g,鸡蛋2个,玉米淀粉35g,葱20g,姜20g,鸡粉10g,海盐15g,孜然粉10g,橄榄油2大勺,料酒10g
金丝万缕富贵加拿大北极虾的家常做法,金丝万缕富贵加拿大北极虾怎么做好吃
做法图解1:加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域,捕捞后立即在船上煮熟,并在零下28度的环境下速冻。加拿大北极虾可以解冻即食,有的北极虾还有头籽或腹籽,虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体。
做法图解2:食材如图所示。
做法图解3:加拿大北极虾去壳留仁,剥虾仁时保留尾部一节。
做法图解4:剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐,腌制20分钟。
做法图解5:锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
做法图解6:北极虾仁,蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
做法图解7:用煮好的龙须面缠一下,缠的时候,可以多用几根或者单根龙须面缠。
做法图解8:油温六成热,下入裹好的龙须面虾仁,用中小火炸至熟透。
做法图解9:油温再次烧热后,放入炸好的虾仁,复炸。复炸十秒钟捞出。
做法图解10:最后撒上辣椒粉和孜然粉,金黄酥脆,美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。
做法图解11:外酥里嫩,淡淡的孜然味,十分好吃。
金丝万缕富贵加拿大北极虾的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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