之前在南京大牌档吃过几次，孩子很喜欢吃，就赶紧安排起来了。感觉味道还是不错，孩子同样也很喜欢吃。
做暖心又暖胃的酒酿红豆小汤圆需要什么食材和配料
红小豆50克，小汤圆50克，干桂花少许，酒酿150克，红糖10克
暖心又暖胃的酒酿红豆小汤圆的家常做法，暖心又暖胃的酒酿红豆小汤圆怎么做好吃
做法图解1：准备红小豆，小汤圆，红糖桂花和酒酿。
做法图解2：红豆洗净下锅，加1000毫升水，加入红糖，煮一个小时。
做法图解3：煮到红豆开花，和汤一起倒入破壁机中，搅打30秒。
做法图解4：另起一锅水，300毫升左右，开锅后下入小汤圆，煮到小汤圆浮起来。
做法图解5：将搅打好的红豆沙倒入煮好的汤圆汤中，搅拌均匀，如果水过多，可以少加一点水淀粉勾芡，我做的这个因为够粘稠，没有勾芡。关火后加入干桂花和酒酿。
做法图解6：酒酿红豆小汤圆就做好了。
酒酿红豆小汤圆的烹饪技巧
酒酿和桂花要关火后放，这样香气才不会流失。煮红豆多放点水，红豆本身吸水，煮的时间也比较长。最后如果太稀了可以勾芡，让汤汁粘稠。
来自 白肥红瘦 的作品。
