80后小时候过年应该都吃过这款小零食吧！快过年的时候，家家户户开始炸翻花，可以当零食吃，也可以当餐桌上的一道菜
做新年小零食-炸翻花需要什么食材和配料
福临门河套平原雪花小麦粉150克，白糖25克，食用油15克，鸡蛋1个，清水15克
新年小零食-炸翻花的家常做法，新年小零食-炸翻花怎么做好吃
做法图解1：福临门河套平原雪花小麦粉，做面食首选，包装袋口自带封口条，非常方便保存，真正做到了防潮、保鲜
做法图解2：食用油、白糖加入面粉里，用筷子搅拌均匀
做法图解3：加入鸡蛋，清水揉成面团
做法图解4：揉好的面团，盖保鲜膜醒发10分钟左右
做法图解5：擀成长方形
做法图解6：把面团切成宽6厘米
做法图解7：撒些面粉放粘，对折面团
做法图解8：切成小条条，注意不要切断，切到合适的长度再切断
做法图解9：全部切好后，将面片展开，先沿对角线对折，两个角捏紧
做法图解10：再把剩下的两个角捏紧
做法图解11：漂亮的小翻花，等着油炸啦
做法图解12：锅里放油，烧到5-6成热
做法图解13：放入小翻花，等每个都炸浮起来，在用筷子不停地翻面
做法图解14：炸到金黄捞出
做法图解15：香甜酥脆，一捏碎掉渣的炸翻花，过年必备。满满小时候的回忆
炸翻花的烹饪技巧
下锅炸不要急着翻动，等浮起来再翻
来自 艺术家手作 的作品。
