阳完有一个多月不敢吃辣的，最近身体逐渐恢复，也想吃辣辣的炒肉配米饭吃～
做下饭菜：辣椒炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉150克，螺丝椒1个，小米辣2个，蒜一头，姜适量，生抽1勺，料酒半勺，食用油半勺
下饭菜：辣椒炒牛肉的家常做法，下饭菜：辣椒炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛里脊切片，撒盐，黑胡椒抓匀，上个底味儿
做法图解2：用带气儿的苹果汁腌肉，肉质又嫩，还在增加风味儿，没有也可以放凉水，但后面要放糖来调味
做法图解3：让肉吸满苹果汁，抓匀
做法图解4：再放干淀粉抓匀
做法图解5：最后淋油抓匀，锁水
做法图解6：油多一点滑肉片，变色就取出来控油
做法图解7：再新锅留底油，爆香姜片，蒜块，辣椒们，再放肉片，生抽爆炒
做法图解8：这样一道美味的下饭菜就炒好了
辣椒炒牛肉的烹饪技巧
根据自己吃辣的程度选择辣椒，牛肉这么炒鲜嫩得很哦~
来自 GinnySun 的作品。
