和花生糖一样，米花糖也算是我从小吃到大的一款年货，苏妈年底偶尔会做上一大批，我能从年前吃到开学~不过那时候的食材比较简单，只有米和糖就能很香，我这次做的还加了各类坚果还有果干，口感和味道都更丰富一些。
做米花糖需要什么食材和配料
阴米200g/，
米花糖的家常做法，米花糖怎么做好吃
做法图解1：阴米200g/黑芝麻15g提子干40g/蔓越莓干30g南瓜子20g/花生碎30g砂糖70g/水饴70g水40g/油适量
做法图解2：锅中放油，烧到180℃油温后，分多次放入200g阴米，大概3-5秒，米就会炸起，然后迅速捞起！动作要快，炸久了米会变硬哦！
做法图解3：炸好的阴米放凉备用
做法图解4：另起一锅，放入70g砂糖、70g水饴，40g水，小火煮化砂糖后，中小火慢慢熬糖，至整体起大泡泡，糖浆有粘稠感（有温度计的话直接煮130℃）
做法图解5：关小火，倒入炸好的米花、15g黑芝麻、40g提子干、30g蔓越莓干、20g南瓜子、30g花生碎，快速翻拌均匀，让所有食材均匀地粘上糖浆
做法图解6：倒入不粘模具中，戴上隔热手套，快速整形
做法图解7：，压紧压平，等待形状稍微定型一点（外面温热，里面还有点微微烫的时候）切块。
米花糖的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 夏天吃什么？
