加入蛋丝的拌菠菜，颜色更漂亮，摆在年菜的桌上也更吸引，这个凉拌的方法也适合几乎所有的凉拌菜，快去试试吧
做凉拌蛋丝菠菜需要什么食材和配料
胡萝卜1小段，菠菜一小捆，鸡蛋2个，干红辣椒3个，蒜2瓣，零卡糖少许，盐1勺，陈醋2圈，生抽1勺，花椒粒10粒
凉拌蛋丝菠菜的家常做法，凉拌蛋丝菠菜怎么做好吃
做法图解1：锅内油烧热
做法图解2：加入蛋液定型转小火，摊成蛋饼
做法图解3：蛋饼切丝，菠菜和胡萝卜丝焯水后过凉水，攥出水分
做法图解4：锅内油烧热后加入干红辣椒和花椒粒出香味
做法图解5：把油倒在蒜末上激发出香味
做法图解6：加入盐，零卡糖，陈醋，鸡精，生抽拌匀
凉拌蛋丝菠菜的烹饪技巧
烧辣椒和花椒的油要比平时炒菜的热，倒油的时候可以用滤网或者提前把辣椒和花椒挑出去
来自 六月的快乐 的作品。
