买了个青萝卜，一半素炸，一半肉炸，都好吃。
做青萝卜丸子需要什么食材和配料
青萝卜1/2根，鸡蛋2个，葱30克，姜2克，十三香1克，盐适量，味达美蚝油1/2勺，玉米淀粉50克左右，植物油适量
青萝卜丸子的家常做法，青萝卜丸子怎么做好吃
做法图解1：青萝卜去皮洗净。
做法图解2：在擦成丝，加入一茶匙盐拌匀，杀出水分。
做法图解3：葱姜切末。
做法图解4：十分钟后，青萝卜丝杀出好多水分。
做法图解5：用纱布将青萝卜丝攥干水分，放一个大碗里。
做法图解6：然后加入盐十三香葱姜末味达美臻品蚝油两颗全蛋。
做法图解7：顺着一个方向搅拌均匀。
做法图解8：加入玉米淀粉。
做法图解9：顺着一个方向搅拌均匀，成为这样的糊状。
做法图解10：用勺子团成圆丸子形状。
做法图解11：锅加入多一些的植物油，烧至五成热关火。依次下入团好的丸子，全程开中小火慢炸。
做法图解12：炸五分钟左右，至丸子浮起，上色均匀。
做法图解13：捞出控油即可。
做法图解14：慢慢享用吧！
做法图解15：一份美味的青萝卜丸子就做好了。
青萝卜丸子的烹饪技巧
炸丸子的时候，油不能太热要不会糊。所以五成热时关火，在放入团好的丸子，全部下入锅中在开火。这些丸子分两次炸正好。青萝卜攥干水分后大约280克。
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