日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含豆类成份，具有豆腐的滑爽鲜嫩，鸡蛋的美味清香。这款菜口味好，制作简单，是一道年夜饭的快手菜。
做鲜虾玉子豆腐需要什么食材和配料
玉子豆腐2根，鲜虾（可替换海米、仙贝）5只，豌豆9粒，黄瓜片（可替换胡萝卜片）9片，鲜酱油10毫升
鲜虾玉子豆腐的家常做法，鲜虾玉子豆腐怎么做好吃
做法图解1：黄瓜切片，玉子豆腐切段，剥好豌豆，剥出虾仁开背
做法图解2：黄瓜片摆在盘中，玉子豆腐码在黄瓜片上
做法图解3：虾仁码在玉子豆腐上，放一颗豌豆，放入蒸锅，大火蒸6分钟
做法图解4：蒸好后出锅，淋入鲜酱油，即可食用
鲜虾玉子豆腐的烹饪技巧
大火蒸6分钟出锅即可，鲜酱油淋盘中，根据自己的喜好调味吃。
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