丝瓜是夏天常见的蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的维C、B族维生素，可以防止皮肤老化，增白皮肤，消除斑块，让肌肤洁白、细嫩，是非常好的美容蔬菜，丝瓜汁有“美人水”之称。
做丝瓜炒鸡蛋需要什么食材和配料
丝瓜1～2根，鸡蛋3个，葱花少许，盐少许，植物油适量
丝瓜炒鸡蛋的家常做法，丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：1、丝瓜去皮，洗净后切块，开水下锅，加入食盐、食用油，煮1分钟后捞出，沥干水分。
做法图解2：2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，下油锅煎熟，炒成大块，盛出备用。
做法图解3：3、起锅烧油，加葱花炒香，倒入丝瓜，快速翻炒半分钟，倒入鸡蛋块，水淀粉中加入适量食盐搅拌均匀，淋入锅中炒匀，即可出锅。
丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 奶油布丁的厨房 的作品。
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