做蒜香杏鲍菇炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉一块，杏鲍菇2根，蒜5瓣，生抽1勺，色拉油1大勺，黄油1块，老抽1大勺，料酒1大勺，蚝油1大勺，盐少许，白糖半勺，玉米淀粉2勺，白胡椒粉1勺
蒜香杏鲍菇炒牛肉的家常做法，蒜香杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切丁，清水洗净，攥干水分
做法图解2：一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，白胡椒粉适量，一勺玉米淀粉，用手抓拌一会儿，再一勺食用油，保鲜膜封起来放冰箱腌2小时左右
做法图解3：调料汁和切蒜块，适量盐，一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，两勺清水，半勺淀粉搅匀备用
做法图解4：杏鲍菇切片后入锅翻炒，可不放油，因为杏鲍菇本身会炒出水分，炒至两面稍稍金黄即可盛出备用
做法图解5：热锅凉油，下腌制好的牛肉，煎至两面金黄变色即可，盛出备用
做法分解6：忘记拍照了，用一块黄油下锅，倒入蒜块，炒出香味
做法图解7：倒入杏鲍菇和牛肉，大火翻炒收汁（我这里加老抽不小心放多了，所以看着有点重口，大家记得少放酱油）
蒜香杏鲍菇炒牛肉的烹饪技巧
料汁根据自己的口味来调即可～
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