传统下饭家常菜青椒炒肉丝，这菜应该分着炒肉丝炒菜，但是家里不用那么讲究啦，好吃就行，难得拌饭拌面双绝～
做青椒炒肉丝需要什么食材和配料
里脊肉250克，青椒2个，姜3g，大蒜3g，蒜白段4g，料酒1勺，生抽一勺半，老抽四分之一勺，蚝油半勺，淀粉适量，醋一勺，盐适量
青椒炒肉丝的家常做法，青椒炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：切细细的丝最好，我的刀功差点
做法图解2：淀粉、老抽、料酒、一捏捏盐，腌一下
做法图解3：少少放油，肉炒炒，硬煸出点油，放葱姜蒜
做法图解4：放进去青椒丝继续炒，放生抽、蚝油、盐、花椒水、五香粉，稍焖一下，烹点锅边醋
做法图解5：家常菜，扫光～
青椒炒肉丝的烹饪技巧
锅边醋必不可少，味道超群，另外追求完美的朋友可以把肉炒好后，盛出来，刷刷锅，下油，炒断生青椒再重新下肉丝
来自 阿珺不爱做饭 的作品。
