俗话说春天一把豆，胜过吃猪肉，这个季节正是豌豆上市的时候，带着清香鲜嫩的味道让人陶醉！豌豆含有多种矿物质、维生素，以及膳食纤维，营养全面又低热量。做法也有很多种，豌豆饭、豌豆凉粉、豌杂面、豌豆黄等，鲜嫩可口，好看又好吃。把豌豆打成泥，做成豌豆糕，口感特别绵密沙软，甜而不腻，一抿就化开。豌豆糕用到的黄油，我选择的是多美鲜无盐黄油，小巧包装，7g/盒刚刚好，干净卫生，方便携带，做法简单又方便，吃起来香甜清凉，这个时候吃正好。
做豌豆糕需要什么食材和配料
多美鲜无盐黄油14克，豌豆200克，白糖20克
豌豆糕的家常做法，豌豆糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：豌豆清水冲洗后放入锅中加水，煮10分钟左右至豌豆熟
做法图解3：煮好的豌豆捞出放入冷水中过凉
做法图解4：料理机中放入豌豆，加入少许水，打成豌豆泥后再过一下筛
做法图解5：把豌豆泥、白糖放入不粘锅中，小火翻炒至水分收干，加入多美鲜无盐黄油，中小火慢慢翻炒至不粘软刮刀为止
做法图解6：我大概花了20分钟，用铲子翻起来不会挂下来状态就可以
做法图解7：模具内壁刷油，装入炒好的豌豆泥
做法图解8：用力压实，放入冰箱冷藏后口感更好
做法图解9：美味的豌豆糕做好啦，颜色是不是很漂亮，一口下去，香甜绵软
做法图解10：多美鲜无盐黄油，独立小包装，适合烘焙、烹饪料理，浓郁奶香味，色泽乳黄，口感柔和，我家经常会囤一些在冰箱里，用起来很方便
豌豆糕的烹饪技巧
1.豌豆在煮的时候加点食用油，这样煮出来的豌豆的颜色会很漂亮，是翠绿色。2.打好的豌豆泥记得过筛下，这样可以使豌豆泥更加细腻，吃起来口感更好3.用模具压造型的时候，要稍稍冷却，太烫的话，容易粘连不好压
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