做凉拌花生米需要什么食材和配料
花生米2斤，胡萝卜1根，芹菜1把，盐8勺，八角8个，桂皮2块，香叶10片，橙皮3个，香油3勺，葱油2勺，鸡精2勺
凉拌花生米的家常做法，凉拌花生米怎么做好吃
做法图解1：花生米清洗干净，泡两小时
做法图解2：清洗干净，倒入锅中，加入五勺盐，加入适量清水，加入香叶，八角、橙皮、桂皮，有需要的可以加干辣椒（孩子吃，所以我们没加）。煮30分钟即可，关火焖一些，更入味
做法图解3：芹菜去叶，去根，清洗干净（家里只有香芹了，任意芹菜都可以哈）
做法图解4：切段
做法图解5：一根胡萝卜清洗干净，去皮
做法图解6：切丁
做法图解7：锅中放水、油、盐
做法图解8：倒入胡萝卜丁，焯水2-3分钟
做法图解9：倒入芹菜段、焯水2-3分钟
做法图解10：花生煮30分钟，捞出沥水，夹去香料
做法图解11：倒入焯水的胡萝卜丁和芹菜段，加入适量盐、鸡精、葱油、香油，搅拌均匀即可
做法图解12：夏天到了，来份下酒菜吧
凉拌花生米的烹饪技巧
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