简单又好吃的蔓越莓卡士达酱，低卡又清新，甜中带微酸，香草和蔓越莓让这款酱变得很特别。用来抹面包做烘焙都很合适，本菜谱是最小份的量，少量制作保持新鲜，可翻倍制作。#莓语健康日记#
做自制蔓越莓卡士达酱需要什么食材和配料
牛奶120克，低筋面粉4克，玉米淀粉4克，蔓越莓干8克，蛋黄1个，双倍甜零卡糖10克，香草精1小勺
自制蔓越莓卡士达酱的家常做法，自制蔓越莓卡士达酱怎么做好吃
做法图解1：10克双倍甜零卡糖和香草精加入牛奶中，如果用白糖要用20克
做法图解2：蔓越莓干切碎加入牛奶
做法图解3：一颗蛋黄加低筋面粉和玉米淀粉
做法图解4：搅拌均匀
做法图解5：加了蔓越莓干，的牛奶煮开，关火，缓慢的加入蛋黄糊中，搅拌均匀倒回奶锅
做法图解6：小火加热沸腾成糊状，要小心糊底，注意安全的情况下可拿起奶锅高一点加热，小心被烫
做法图解7：把蔓越莓卡士达酱盛出就完成啦！可以用来做奶酪包！
蔓越莓卡士达酱的烹饪技巧
如果用白砂糖制作蔓越莓卡士达酱，一份要用20克糖。
来自 北童食记 的作品。
