豆芽不知道怎么吃好可以试试凉拌，非常好吃
做凉拌豆芽需要什么食材和配料
绿豆芽300克，花椒十几颗，大蒜2瓣，韭菜5根，花椒油15g，盐1勺，生抽2勺，醋2勺，鸡精半勺，辣椒粉1勺
凉拌豆芽的家常做法，凉拌豆芽怎么做好吃
做法图解1：豆芽放水里焯一下，变软就行，不要煮。除了一定要写韭菜，其他的素菜随意，（胡萝卜丝，西芹丝，粉条都可以）蔬菜都要水焯一下变色就行，不要时间过长，5-10秒就可以了，粉条泡发就可以了我用了些黄色甜椒就在沸水里过了一下，大概5秒。把花椒，盐，大蒜切碎，辣椒粉，鸡精放入。
做法图解2：陈醋2勺
做法图解3：生抽2勺
做法图解4：把油烧热后泼到调料上。
做法图解5：泼油后来一点花椒油。
做法图解6：搅拌均匀，可以撒一点花生仁。一大碗全部消灭完
凉拌豆芽的烹饪技巧
辣椒粉可以是细辣椒粉也可以是粗的，这个随意选择，但是油一定要泼在调料粉上，关键是要在辣椒粉和花椒上，因为不是很多油。注意：没泼油前不要搅拌！
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