家常版的麻辣小龙虾，简单好做，很入味儿！
做麻辣小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾1斤，小葱几根，蒜瓣几个，姜4片，葱头1/4个，花椒1小把，桂皮2块，干辣椒8个，小米辣4个，郫县豆瓣酱2勺，麻辣香锅酱1勺，味极鲜1勺，盐1小勺，味精1小勺，耗油1小勺，白糖1勺，啤酒1罐
麻辣小龙虾的家常做法，麻辣小龙虾怎么做好吃
做法图解1：小葱的葱白部分切段，葱头切小块儿，姜切片，蒜瓣切一下备用。
做法图解2：把小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾线
做法图解3：热锅，倒入多一些食用油，放入小龙虾油炸4～5分钟，捞出备用。
做法图解4：重新起锅，锅热之后倒入适量食用油，放入葱头、葱白、姜片、蒜瓣、花椒和桂皮，炒出香味…
做法图解5：加入郫县豆瓣酱和麻辣香锅酱，翻炒一下
做法图解6：倒入小龙虾，翻炒均匀
做法图解7：倒一罐啤酒进去，用量没过小龙虾即可
做法图解8：再加2勺味极鲜、1小勺盐、1小勺味精、1小勺耗油、1勺糖进去…翻拌一下
做法图解9：盖好锅盖，焖煮10分钟
做法图解10：开盖，放入小米辣和小葱段，翻炒一下，收干汤汁，就可以出锅了。
麻辣小龙虾的烹饪技巧
来自 爱新觉罗_金金 的作品。
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