姜暖胃驱寒，鸭子属寒但是营养丰富，有了姜的加入就不会寒凉啦！超级滋补又好吃！
做姜母鸭需要什么食材和配料
鸭边腿3个，生姜250g，料酒2勺，老抽2勺，酱油1勺，香油3勺，冰糖20克
姜母鸭的家常做法，姜母鸭怎么做好吃
做法图解1：姜去皮，切成片备用
做法图解2：鸭边腿稍微切一下，用水焯一下去除血末捞出
做法图解3：将焯好的鸭块用油再煎一下，出现金黄色就可以了
做法图解4：用油再炸一下姜，焦一点更香
做法图解5：炸好的姜片铺底
做法图解6：放入煎好的鸭块
做法图解7：加开水没过食材，再加入冰糖，老抽，酱油，料酒，香油，高压锅压20分钟或者普通锅炖煮30分钟左右
做法图解8：最后大火收汤，这个过程尝一下咸淡自己调整哈
做法图解9：直至汤汁浓稠
做法图解10：出锅啦～味道特别好
姜母鸭的烹饪技巧
生姜老姜我都用过，个人感觉没有什么太大差异，看自己喜欢吧～
来自 厨神丸子 的作品。
