这个口味是我吃过各种口味觉得很好吃的一种,要到配方便记下来。
做麻辣魔芋干需要什么食材和配料
魔芋豆腐,蒜,辣椒粉,山胡椒油,五香粉,十三香,孜然粉,花椒粉,八角桂皮香叶,姜丝
麻辣魔芋干的家常做法,麻辣魔芋干怎么做好吃
做法图解1:魔芋放冰箱冷冻脱水,切条。姜切丝,蒜切片。(一年到头下厨次数一只手都数不完,图片刀工有限)
做法图解2:备好各种调料。
做法图解3:厨房小白,实在没时间拍步骤。①姜蒜温油下锅炒香。②再下花椒,干辣椒,八角桂皮香叶,十三香,五香粉,一点盐。③然后下魔芋丝。④加孜然粉,山胡椒油。
麻辣魔芋干的烹饪技巧
魔芋不能买冲调的那种,要不冻不干。冻完以后小小一坨,量一定买足了。所有食材都没写量,实在凭手感,目前做了三次,居然第一次味道最好,可惜魔芋没买好,第二次魔芋量少了炒糊了,第三次打死盐客,咸死了。之后有时间再试试
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