这是一道日式做法。是把花蛤鲜味锁住的一种好做法，既简单又鲜香无比。一定要试试。
做烧酒焗花蛤需要什么食材和配料
花蛤500g，真露烧酒1大勺，生抽2勺，鸡精10克，盐12克
烧酒焗花蛤的家常做法，烧酒焗花蛤怎么做好吃
做法图解1：清洗好花蛤，热油，然后把干净的花蛤入锅翻炒。
做法图解2：拿一瓶烧酒，我们只需在锅里用一大勺就可以，放一大勺烧酒，用酒精逼出花蛤的鲜味。
做法图解3：放一点葱花，放两勺生抽。然后盖锅盖来闷烧。三分钟，开盖放鸡精和盐。再盖盖子闷3～5分钟。让鲜味锁住。
做法图解4：盛盘，就可以吃了。非常鲜嫩，花蛤刚好熟了，又嫩嫩的，吸收了一点酒精，有很鲜甜的味道。快来试试保证好吃喔
烧酒焗花蛤的烹饪技巧
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