菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质一一镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
做花生仁拌菠菜需要什么食材和配料
菠菜300克，花生米30克，生抽2大勺，醋1大勺，糖1大勺，芝麻适量，玉米油1大勺，蒜4瓣
花生仁拌菠菜的家常做法，花生仁拌菠菜怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：菠菜洗净沥干水分。
做法图解3：蒜瓣去皮剁成蒜末。
做法图解4：准备油炸花生米、熟芝麻。
做法图解5：蒜末淋上一勺热油，激发香味。
做法图解6：加入2大勺生抽
做法图解7：1大勺米醋，1大勺白糖拌匀成油醋汁。
做法图解8：锅里焯水，放入菠菜焯熟。
做法图解9：焯好的菠菜捞出沥干水分。
做法图解10：放入一个大碗中
做法图解11：淋上油醋汁
做法图解12：放入花生米
做法图解13：放上熟白芝麻
做法图解14：拌匀
做法图解15：上桌开吃。
花生仁拌菠菜的烹饪技巧
焯菠菜的时候，水里放点油和盐，有助于保持菠菜的翠绿。
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