做九制陈皮排骨需要什么食材和配料
肋排250g，干陈皮25克，冰糖1/2汤勺，桂皮1/3块，八角1/2和，姜6片，生抽1汤勺，料酒、食用油各2汤勺，香醋1.5汤勺
九制陈皮排骨的家常做法，九制陈皮排骨怎么做好吃
做法图解1：用冰糖，生抽，香醋调成酱汁，备好姜片，桂皮，八角和香叶
做法图解2：用流动的清水清洗去陈皮表面的灰尘后，用温水浸泡15分钟，重要的事情说三遍浸泡陈皮的水不能倒！浸泡陈皮的水不能倒！！浸泡陈皮的水不能倒！！！
做法图解3：锅中加入适量清水，一汤勺料酒，三片姜。排骨冷水下锅焯水两分钟后，用流动的清水洗去血沫，沥干水备用
做法图解4：锅中放入食用油，小火加热，放入排骨慢煎5分钟后，利用锅中底油爆香香叶，桂皮，八角，姜片
做法图解5：随后放入泡陈皮的水，酱汁和一勺料酒，大火烧开后转小火，盖上盖子，焖煮10分钟直至收汁
九制陈皮排骨的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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