儿子班级布置的“作业”，和妈妈一起制作“亲子美食”，于是在儿子的掌厨下，我在一旁打下手，娘俩共同做出了这道美味的下饭菜！
做麻婆豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，猪肉100克，郫县豆瓣酱1勺，小葱3根，生姜3块，大蒜5-6瓣，料酒少许，生抽2勺，老抽一勺，麻椒或花椒粉适量，清水适量，盐适量，植物油适量，水淀粉适量
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐切成块，冷水下锅煮一遍焯水，去除豆腥味
做法图解2：其余配料洗干净准备好，
做法图解3：热锅倒入油
做法图解4：下生姜，肉末翻炒断生肉末提前用淀粉水，一点点盐抓拌一下
做法图解5：下豆腐，淋上一圈料酒，放一勺盐（调味勺跟平时炒菜一样的分量），一勺豆瓣酱，胡椒粉花椒粉少许，生抽2勺，老抽一勺（这里都是用的喝粥的那种瓷勺）喜欢吃麻辣重口的这时候可以加点干辣椒或者小米椒，再加点麻椒粉一起煮
做法图解6：加一大碗热水大火煮至水分变少
做法图解7：半碗水淀粉收汁，想要拌饭的汤汁可以多留一点
做法图解8：出锅撒上葱花，完美～馋到了吗？那就赶紧做起来吧！
麻婆豆腐的烹饪技巧
教程中量勺除了盐是用的小调味勺，其余酱料类用的是喝粥的那种搪瓷勺哦！
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