好吃到能吃三碗饭！茄子老是炒不好！尝试先蒸熟再炒，炒出来超好吃！
做土豆烧茄子需要什么食材和配料
土豆1个，茄子2个，青椒3个，大蒜5瓣，葱1根，生抽2勺，老抽1/2勺，糖1/2勺，蚝油1/2勺，淀粉1勺，剁辣椒1/2勺，盐2克
土豆烧茄子的家常做法，土豆烧茄子怎么做好吃
做法图解1：准备2个茄子，1个土豆，3个青椒，5瓣大蒜。
做法图解2：土豆、茄子切块。
做法图解3：土豆冷水上锅隔水蒸10分钟，茄子冷水上锅蒸15分钟。
做法图解4：蒸土豆、茄子的时候，准备青椒、大蒜切末。
做法图解5：准备调酱汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺糖，1勺淀粉，半碗水，搅均匀备用。
做法图解6：热锅热油，下蒸熟的土豆煎2分钟，煎出焦香。
做法图解7：下青椒末、蒜末、蒸熟的茄子炒均匀。
做法图解8：加入调好的酱汁。
做法图解9：翻炒均匀，炒3分钟。
做法图解10：加入1/2勺剁辣椒，加入2克盐，翻炒均匀后出锅。
做法图解11：开吃！好吃到能吃三碗饭！
土豆烧茄子的烹饪技巧
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