今天和大家分享一下由葱伴侣六月香豆瓣酱制作的酱焖鲤鱼的做法，供您参考。葱伴侣六月香豆瓣酱，酱香浓郁回味无穷，炒菜炖肉蘸酱，无所不能。喜欢的小伙伴快去试试吧！鲤鱼具有降胆固醇、减肥的功效，鲤鱼鳞大，上腭两侧各有二须。鲤鱼味甘、性平、无毒，富含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸、肌酸、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等，具有降低胆固醇、减肥等功效。1、降低胆固醇：鲤鱼中含有的不饱和脂肪酸较多，能降低胆固醇，在一定程度上可以预防动脉粥样硬化。2、减肥：鲤鱼肉蛋白质组织结构松软，致使鱼肉易被人体吸收。同时，鲤鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。这种高蛋白、低脂肪的特点使鲤鱼尤宜形体虚胖者食用，具有减肥的作用。
做酱焖鲤鱼需要什么食材和配料
鲤鱼一条，葱1根，姜1块，蒜五瓣，葱伴侣六月香豆瓣酱4勺，黄豆酱油一勺，木糖醇两勺，米醋3勺，白胡椒粉2克，鸡精2克，小葱（装饰用）1根，香菜（装饰用）1根，干椒段2克，盐2克，大蒜5瓣，花椒约10粒，大料2朵
酱焖鲤鱼的家常做法，酱焖鲤鱼怎么做好吃
做法图解1：鲤鱼去除鱼鳞，内脏和鱼腮清洗干净将尾部改成剪刀状鱼身切成连刀块备用
做法图解2：葱姜切大片，鱼身抹盐，并加入料酒腌制，15分钟
做法图解3：五花肉切丁备用葱姜切大块备用
做法图解4：起锅烧油下入五花肉丁煸炒
做法图解5：待其炒出油脂，下入葱姜煸炒
做法图解6：加入花椒大料，干椒段煸炒
做法图解7：下入葱伴侣六月香豆瓣酱
做法图解8：煸炒均匀
做法图解9：放入鲤鱼
做法图解10：加入黄豆酱油
做法图解11：加入大蒜，米醋
做法图解12：加入料酒，大火烧开。盖盖焖制20分钟
做法图解13：加入木糖醇
做法图解14：再加入白胡椒粉，大火收汁至汤汁浓稠
做法图解15：加入鸡精即可出锅装盘时，撒入葱段，香菜段即可
做法图解16：最后上个成品图，酱焖鲤鱼完成，感谢收看！
酱焖鲤鱼的烹饪技巧
1.我这里使用的是木糖醇，因为家里人不能吃糖，您可以更换成白糖。2.炖的时间因鱼的大小，而适当调整。3.如果您不喜欢吃鲤鱼，可将鲤鱼换成任何鱼类都可以。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
