家里正好有块猪肝，还有点牛百叶，莴笋最近也盛产，春天要补肝，正好做个水煮！
做水煮猪肝牛百叶需要什么食材和配料
牛百叶100克，猪肝100克，豆芽菜1把，莴笋1根，香菜2根，蒜头3瓣，小米辣2个，6月香辣椒酱1勺，生抽2勺，耗油1勺
水煮猪肝牛百叶的家常做法，水煮猪肝牛百叶怎么做好吃
做法图解1：莴笋切丝
做法图解2：蒜剁碎，香菜切碎，小米辣切圈
做法图解3：牛百叶切小块
做法图解4：猪肝切薄片，用面粉清洗干净，放料酒，生抽，白胡椒粉，一点点糖，生粉，抓匀
做法图解5：水里放盐，放几滴油，煮开，放豆芽菜，莴笋丝，焯水，捞出放入盘中
做法图解6：锅里放少量油，放蒜蓉小火炒香，放辣椒酱炒香，放生抽耗油，放适量开水
做法图解7：放猪肝汆烫，猪肝变色，放牛百叶汆烫一小会
做法图解8：煮开调味，倒入盘中，放上蒜末，香菜，小米辣，淋油
做法图解9：开吃！
水煮猪肝牛百叶的烹饪技巧
来自 牙医的烦恼 的作品。
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