因为上海疫情，被封闭已经一个多月了，没想到2022年的上海，让我们体会了一把物资短缺是个什么感觉。为了配合防疫，半个月没有参与团购买任何东西，靠着***发的物资和囤的一些物资，供着一家5口吃喝。最近连冰箱囤的肉都见底了……昨天找到一个买肉团，一下子买了共计16斤的五花肉、小排、汤排等等估计可以再撑半个月。我们这一代人，基本没有经历过物资短缺的生活，这次疫情真的给大家来了个猝不及防。今天赶紧来一个红烧肉，给全家改善改善生活吧！
做不加一滴油的红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500g，老抽3勺，生抽2勺，八角1个，姜片4片，盐适量，冰糖适量，小葱3根
不加一滴油的红烧肉的家常做法，不加一滴油的红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切块焯水
做法图解2：放入锅里，小火煸炒，慢慢等待五花肉出油
做法图解3：煸炒至五花肉两面变黄，且已经很多油出来的时候，就可以转大火，加入葱姜，八角，炒香
做法图解4：加入盐，生抽，老抽，继续翻炒。
做法图解5：加水没过肉肉，然后加一点冰糖。根据个人口味，调整冰糖多少吧。
做法图解6：倒入砂锅，转小火闷肉30分钟左右
做法图解7：待水快闷干的时候，就可以关火起锅啦，这个时候，香味已经让我迫不及待的赶紧尝了一口，实在是太香啦！
红烧肉的烹饪技巧
来自 张yiyi是个美厨娘 的作品。
标签： 春天吃什么？
